Recette chou sauté
Recette chou sauté au poisson fumé
Cuisson : 30min
Préparation : 30min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 2 têtes de choux verts
- 7 grosses tomates 🍎
- 2 poireaux
- 3 oignons🧅
- 2 grosses gousses d’ ails🧄
- 4 piments
- poivre blanc
- djansang
- grain de riz
- 4 poissons fumés
- huile d’ arachide
- 4 carottes 🥕
- huile d’ arachide
- Sel et cube
Préparation et cuisson
Étape 1:
Découpez le choux de manière fine, le lavez, puis le mettre dans une casserole avec de l’ eau (pas en grande quantité).
Y ajouter du sel, puis laisser cuire pendant 15minutes.
Étape 2:
Lavez par la suite les tomates et les poireaux, puis découpez les.
Lavez ensuite les oignons 🧅 et les carottes 🥕, puis émincéz les.
Enfin, écrasez les épices (ails , piments, poivre blanc , djansang, grains de riz ,herbe de province , gingembre) et coupés en morceaux le poisson fumé.
Étapes 3:
Après la cuisson du chou, le pressez avec de l’ eau froide dans une passoire de préférence .
Étape 4 :
Faites chauffer de huile d’ arachide dans une casserole. Ensuite, ajoutez y les oignons 🧅 ets les carottes , laissez mijoter pendant 5minutes.
Passé ces 5 minutes, ajoutez la tomate 🍅 et les poireaux découpés , et les épices et également et ainsi que le poisson fumé, le sel et le cube.
Étape 5:
Dès que l’eau sèche dans la tomate , il faut mettre le choux déjà pressé , remuez jusqu’à ce que le choux chauffe correctement.
Étape 6 :
Ajoutez de huile d’ arachide.
Bonne dégustation